中華&アジアン+イタリアン コーセープロ用食材カタログ 第20号
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KOSE Professional Foods香辛料 ≫ カレー系80インドネシア料理に頻繁に使われるスパイス。油分が豊富で加熱するとコクと風味が増します。● すりつぶして炒ったりスープに入れたりして使います。生では食べられません。商品番号271403ケース規格インドネシア/1パック(100g)単価/単位100g x 50パックKEMIRI(BUAH KERAS)Azharキャンドルナッツ(クミリ)原産国保存温度常温ショウガ科ウコン属の多年草。香辛料、着色料、生薬として使用されます。商品番号177751ケース規格日本/1パック(100g)単価/単位100g x 10パックTURMERIC WHOLE・鬱金(うこん)GABANターメリック ホール原産国保存温度常温独特な歯触りで、煎ると香ばしさが増します。ケーキ、パン、クッキーなどの菓子材料に多く使用されます。● 加熱(煎る)して下さい商品番号178251ケース規格日本/1パック(1kg)単価/単位1kg x 10パックPOPPY SEED WHOLE・ケシの実GABANポピーシード ホール原産国保存温度常温10種類以上のスパイスを混合した「香りの芸術品」です。胡椒や唐辛子は使用していませんのでカレー以外の料理にも香り付けとして使用されます。※辛味無し商品番号176142ケース規格日本/1缶(400g)単価/単位400g x 12缶MASARA POWDERINDIRAマサラ パウダー原産国保存温度常温老舗ナイル商会のロングセラー商品。職人がとことん香りに拘り抜いて造り出した傑作。香り高いカレーに仕上がります。中辛。● カレー料理原料として使用します。商品番号176155ケース規格日本/1缶(400g)単価/単位400g x 24缶CURRY POWDERSTANDARDINDIRAインデラカレー スタンダード原産国保存温度常温カレーパウダーの決定版。一般のカレーパウダーは4~6種類ほどのスパイスを使用しますが、本品は10種類以上のスパイスを使用していますので深みが違います。商品番号179043ケース規格日本/1缶(220g)単価/単位220g x 12缶CURRY POWDERGABAN純カレー原産国保存温度常温マレーシアカレー粉の決定版。鶏肉、羊肉、牛肉のいずれともよく合います。ココナッツミルクを使うチキンカレーKari Ayamに使用します。● 予め本品を水で溶き、炒めた野菜とココナッツミルクを溶きいれ煮ます。商品番号270212ケース規格マレーシア/1パック(250g)単価/単位250g x 40パックADABI SERBUK KARI AYAM& DAGINGADABIチキンカレーパウダー 徳用原産国保存温度常温チキンコルマ(蒸し)カレー用の混合香辛料粉です。商品番号270226ケース規格マレーシア/1パック(250g)単価/単位250g x 40パックSerbuk KurmaADABIチキンクルマカレーパウダー原産国保存温度常温魚を入れて作る爽やかな辛みのあるカリイカン(KariIkan)と言うマレーシア独特のカレー用パウダーです。魚の換わりにシーフードミックスで作ってもおいしくいただけます。● 予め仕込んだ具材と本品を併せて煮込みます。商品番号270215ケース規格マレーシア/1パック(250g)単価/単位250g x 40パックADABI SERBUK KARI IKANADABIフィッシュカレーパウダー 徳用原産国保存温度常温ダール豆がたっぷり入った動物性原材料を一切使わないベジタリアン向けのカレーです。いろいろな種類の野菜を入れてヘルシーでスパイシーなカレーをお楽しみ下さい。● 予め仕込んだ具材と本品を併せて煮込みます。商品番号271305ケース規格マレーシア/1パック(250g)単価/単位250g x 40パックSerbuk SambarBABA'Sサンバルカレーパウダー原産国保存温度常温ニンニクをスライスしてから乾燥させた物です。● スープや炒め物、カレー、ステーキなどのトッピングに。商品番号177251ケース規格中国/日本/1パック(1kg)単価/単位1kg x 10パックGARLIC FLAKE (蒜蓉干片)GABANガーリック フレーク原産国保存温度常温世界的にも大蒜(にんにく)の産地として有名な中国山東省産の最高級ニンニクを使用しています。● スープや炒め物、カレー、ステーキなどのトッピングに。商品番号175241ケース規格中国/1パック(1kg)単価/単位1kg x 10パックGARLIC FLAKE (大蒜干片)乾燥ガーリックスライス原産国保存温度常温

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