中華&アジアン+イタリアン コーセープロ用食材カタログ 第20号
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KOSE Professional Foods水産品 ≫ くらげ・いか・貝70みずみずしいのにサクサクした歯触りが特徴です。短時間で塩抜きができ茹でなくても使えます。● 塩抜きした後に洗浄してそのまま使用できます。または茹でて下さい。商品番号145182ケース規格メキシコ/1パック(1kg)単価/単位1kg x 15パック渦巻海蜇皮絲渦巻くらげ 特並 8mmカット原産国保存温度常温大連2級クラスを使用したごく上品です。● 一般的に水に浸して塩抜きをしてから調理します。商品番号145180ケース規格中国/1パック(1kg)単価/単位1kg x 10パック海蜇皮絲くらげ10mm刻み(大連)原産国保存温度常温イメージ12面 表題-いか(v2016)紋甲いかの皮を剥いて冷凍にしたものです。一枚80~125gのお手頃サイズです。生食不可。● 冷水解凍をし水洗いをしてから、お酒を入れたお湯で湯びいてから、炒め物などに使用します。商品番号143167.08ケース規格タイ/1パック(1kg)単価/単位1kg(8-12個) x 10パック去皮紋甲墨魚剥き紋甲いか 8-12原産国保存温度冷凍小型の紋甲いかに鹿の子模様を刻んで松笠形にしたものです。炒め物などに使用します。(1個の大きさ=□約5cm)● 冷水解凍をし水洗いをしてから、お酒を入れたお湯で湯びいてから、炒め物などに使用します。(薄皮は剥いてあります)商品番号143165.06ケース規格ベトナム/1パック(1kg)単価/単位1kg(61-70個) x 10パック松笠紋甲墨魚松笠いか 61-70原産国保存温度冷凍赤いかに鹿の子模様を刻んだ1枚開きのいか肉です。厚み約15mm● 冷水解凍をし水洗いをしてから、お酒を入れたお湯で湯びいてから、炒め物などに使用します。(薄皮は剥いてあります)商品番号143173.1ケース規格中国/kg(1枚から量り売り)単価/単位バルク(1枚1000g-1500g) 10kg赤墨魚鹿の子いか 1000~1500g原産国保存温度冷凍イメージ12面 表題-貝(v2016)イメージ12面 写真-帆立生イタヤ貝も帆立貝もイタヤ貝科の種類で外見はほぼ同じです。違いは帆立貝は寒流系イタヤ貝は暖流系です。用途は刺身(生食可)、炒飯、グラタン、焼きそば、シチュー、天ぷら、サラダなど豊富です。● 冷蔵庫で解凍後水洗いしてからすぐにお使い頂けます。商品番号143561.3ケース規格中国/1パック(800g)単価/単位800g(300-500個) x 10パックイタヤ貝柱ボイル小柱原産国保存温度冷凍加熱(スチームボイル)後冷凍。ひも付き。生食可。● 低温の冷水でゆっくり解凍してください。加熱調理する場合は半解凍状態になったら直ちに調理してください。商品番号143572.08ケース規格中国/1パック(1kg)単価/単位1kg(81-100個) x 10パック迷你帆立貝Lベビー帆立貝 L (NW.800g)原産国保存温度冷凍ドリップの無い歩留まりの良い高品質な生冷帆立貝柱です。肉厚で弾力感があり和洋中どの料理にも適します。◎9:30までのご注文は当日出荷● 低温の冷水でゆっくり解凍してください。加熱調理する場合は半解凍状態になったら直ちに調理してください。商品番号143571.61ケース規格日本/1パック(1kg)単価/単位1kg(61-70個) x 10パック帆立柱帆立柱 5S 生冷IQF 61/70原産国保存温度冷凍イメージ12面 説明-帆立生お取寄せ

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