中華&アジアン+イタリアン コーセープロ用食材カタログ 第20号
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KOSE Professional Foods畜産品 ≫ たまご59イメージ12面 表題-卵(v2016)イメージ12面 写真-ピータン(v2016)皮蛋は中国では硬芯より軟芯のほうが美味しいといわれますが、日本では流通事情や料理としての見栄えから硬芯が普及しています。● 外側の土を取り除き、殻の上から一度お湯を掛け、それから殻をむいて食べます。商品番号137601ケース規格中国/1個単価/単位20個 x 8ボウル(160個)ピータン(あひるの卵)青島皮蛋原産国保存温度常温皮蛋は中国では硬芯より軟芯のほうが美味しいといわれますが、日本では流通事情や料理としての見栄えから硬芯が普及しています。籾殻は付いていません。● 殻を剥いて、そのまま召し上がれます。商品番号137606ケース規格中国/1パック(6個)単価/単位6個 x 30パック青島松花ピータン籾無し青島松花皮蛋原産国保存温度常温皮蛋は中国では硬芯より軟芯のほうが美味しいといわれますが、日本では流通事情や料理としての見栄えから硬芯が普及しています。籾殻は付いていません。● 殻を剥いて、そのまま召し上がれます。商品番号137611ケース規格台湾/1パック(6個)単価/単位6個 x 24パック台湾松花ピータン籾無し非真空台湾 松花皮蛋原産国保存温度常温イメージ12面 写真-茶葉蛋(v2016)烏骨鶏の卵をピータン加工した物です。● 殻を剥きカットして、そのまま食べられます。商品番号137614ケース規格台湾/1パック(4個)単価/単位4個 x 36パックウッコケイ・ピータン烏骨鶏皮蛋原産国保存温度常温ウズラの卵をピータン加工した物です。● 殻を剥きカットして、そのまま食べられます。商品番号137616ケース規格台湾/1パック(12個)単価/単位12個 x 40パックうずら・ピータン鶉皮蛋原産国保存温度常温塩漬けアヒルの卵(咸蛋)の黄身だけを取り出し冷凍にした物です。1個約12gぐらい。● 自然解凍後にお粥、ちまき、月餅などにご使用くだい。商品番号137712ケース規格中国/1パック(20個)単価/単位20個 x 60パック塩漬けアヒルの卵黄凍生咸蛋黄原産国保存温度冷凍油ののった黄身と塩けがとても美味しいアヒルの卵です。茹でてあります。● ボイル済みですので皮をむいてそのまま食べられます。商品番号137723ケース規格中国/1パック(6個)単価/単位6個 x 30パック塩漬け茹でアヒルの卵中国 熟塩鴨蛋原産国保存温度常温中華、和食、サラダに幅広い用途があります。1缶50~55個入。● そのままでも、フライにしても美味しく召し上がれます。商品番号137754ケース規格中国/1缶(800g)単価/単位800g(#2) x 24缶茹庵鶉蛋うずら卵 水煮原産国保存温度常温川蝦の卵を乾燥したものです。炒め煮([火悶])や豆腐料理などによく使用されます。蝦子のダシで味に深みが出ます。● お酒に浸して戻してから料理にご使用ください。商品番号143181ケース規格中国/1ビン(65g)単価/単位65g x 12ビンエビの卵乾燥蝦子原産国保存温度常温

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