中華&アジアン+イタリアン コーセープロ用食材カタログ 第20号
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KOSE Professional Foods畜産品 ≫ 鴨・鶏・その他57イメージ12面 表題-鶏鴨(v2016)頭付なし、内臓抜き、膝下無し● 加熱調理をして下さい。商品番号135612.18ケース規格タイ/1羽(約1.8kg)単価/単位約1.8kg/羽 x 6羽合鴨合鴨グリラー #18原産国保存温度冷凍脱毛、脱内臓処理済み。頭、タン、水かき、手羽付き。● 加熱調理をして下さい。商品番号135611.27ケース規格タイ/1羽(約2.7kg)単価/単位約2.7kg/羽 x 6羽合鴨 去肚合鴨 中抜き #27原産国保存温度冷凍塩タレに漬け込み、蒸し上げています。前菜やサラダに適しています。頭、手羽、水かき、内臓無し。● 自然解凍してご使用ください。加熱解凍は肉汁が流出してしまいぱさつく原因になります。商品番号136004ケース規格中国/1個(約450g)単価/単位約450g/個 x 24個ソルテッドダック半身塩水鴨半身原産国保存温度冷凍楠と茶葉で燻したアヒルで四川料理の傑作です。北京ダックと異なり味付けされているので皮を剥がさずに肉と共に切り分けて食べます。頭無し、足関節切り、手羽関節切り、内臓抜き。● 解凍後、熱した油を皮がパリッとなるまで満遍なくかけ、好みにより胡麻油を塗り切り分けて盛り付けます。商品番号136041ケース規格中国/1個(約1.2kg)単価/単位約1.2kg x 8個鴨のくすのき茶葉いぶし樟茶鴨原産国保存温度冷凍肉も食べれるタイプのローストダックです。北京考鴨と違い照りは付いていません。● 解凍後、熱した油を皮がパリッとなるまで満遍なくかけます。商品番号135644ケース規格中国/1個(約1.7kg)単価/単位約1.7kg x 6個広東ダック焼鴨原産国保存温度冷凍合鴨の足首より下の部分です。水かき、骨、爪付き、生冷。● 加熱調理をして下さい。商品番号136023ケース規格日本/1パック(1kg)単価/単位1kg x 10パック合鴨水かき鴨脚原産国保存温度冷凍鴨の手羽先。骨付き生冷凍。1個約70g、12-15個/kg● 解凍後、表皮毛の処理が必要です。商品番号136013ケース規格日本/1kg単価/単位バルク 10kg合鴨の手羽先鴨膀原産国保存温度冷凍舌根付きの上質な舌です。独特な食感が特徴です。● 加熱調理をしてお召し上がりください。商品番号136032ケース規格日本/1パック(500g)単価/単位500g x 20パック鴨舌合鴨の舌原産国保存温度冷凍舌根付きの上質な舌です。独特な食感が特徴です。● 加熱調理をしてお召し上がりください。商品番号136031ケース規格タイ/1パック(200g)単価/単位200g x 45パック鴨舌合鴨の舌原産国保存温度冷凍合鴨ステーキ肉を漬け込みスモークにしたものです。サラダにもご利用頂けます。● 自然解凍してご使用ください。加熱解凍は肉汁が流出してしまいぱさつく原因になります。商品番号135651ケース規格中国/1パック(1kg)単価/単位1kg(5-6個) x 12パック煙燻鴨脯合鴨スモーク原産国保存温度冷凍合鴨ステーキ肉に黒胡椒をまぶしスパイシーに仕上げてあります。● 自然解凍してご使用ください。加熱解凍は肉汁が流出してしまいぱさつく原因になります。商品番号135652ケース規格中国/1パック(1kg)単価/単位1kg(5-6個) x 12パック椒塩鴨脯合鴨パストラミ原産国保存温度冷凍

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