中華&アジアン+イタリアン コーセープロ用食材カタログ 第20号
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KOSE Professional Foods畜産品 ≫ 豚肉・部位53金華豚の後足を原料に使用し、中国で塩漬け、日干し、発酵などの手間を施し丹念に作り上げたハムです。皮付き。熟成発酵期間約300日。● スープや魚料理に使用すると良い香りと程よい塩気が出ます。商品番号136651ケース規格中国/kg(1個から量り売り)単価/単位4個入り 不定貫 約12kg金華火腿金華ハム 一本物原産国保存温度冷凍金華豚の後足を原料に使用し、中国で塩漬け、日干し、発酵などの手間を施し丹念に作り上げたハムです。熟成発酵期間約300日。● スープや魚料理に使用すると良い香りと程よい塩気が出ます。商品番号136652ケース規格中国/1パック(300g)単価/単位300g x 20パック金華火腿金華ハム皮無 ブロック原産国保存温度冷凍加熱済、頭付き、内臓無し、毛無し、蹄無し、規格は生重量でありロースト時に目減りしています● 充分加熱調理をしてください。商品番号136302ケース規格日本/1トウ単価/単位3-4kg x 1トウBABY PIG WHOLE (ROASTED)仔豚ホール ロースト済原産国保存温度冷凍イメージ12面 写真-豚の丸焼き生の仔豚です。丸焼きにどうぞ。(ホール、無加熱、内臓無し、毛除去)※価格、産地は変動する場合があります● 全体を満遍なく時間を掛けて火であぶります。商品番号136301ケース規格スペイン/1トウ単価/単位1トウ(約4.5-5kg) x 1トウBABY PIG WHOLEUNCOCKED仔豚ホール 生冷凍原産国保存温度冷凍残毛極少加工を施した皮付きばらの1枚肉です。● 加熱調理をしてからお召し上がりください。商品番号136341ケース規格デンマーク/メキシコ/kg(1枚から量り売り)単価/単位4~5kgx約6枚 不定貫 約27kg帯皮臘条肉豚バラ肉皮付き原産国保存温度冷凍豚のあばら骨に付いている軟骨で、独特の食感が特徴です。通称パイカです。商品番号136350ケース規格日本/1パック(約1kg)単価/単位バルク 10kg軟骨豚バラ先軟骨肉付(パイカ)ホール原産国保存温度冷凍中華ではスライスにして調理に使用します。脱毛のために表面を加熱しています。● 解凍後、煮沸して臭みを取り、スープや紅焼にして食べます。商品番号136305ケース規格日本/1kg単価/単位バルク 10kg猪耳豚の耳 ボイル済み原産国保存温度冷凍豚の舌です。● 解凍後、煮沸して臭みを取り、炒め物や冷菜、煮物にして食べます。商品番号136307ケース規格日本/1kg単価/単位バルク 10kg猪舌豚タン生(舌)原産国保存温度冷凍豚の心臓です。● 解凍後、煮沸して臭みを取り、炒め物や冷菜、煮物にして食べます。商品番号136309ケース規格日本/1kg単価/単位バルク 10kg猪心臓豚ハツ生(心臓)原産国保存温度冷凍豚の胃です。臭みを取るために10分間程度加熱しています。● 解凍後、煮沸して臭みを取り、炒め物や冷菜、煮物にして食べます。商品番号136311ケース規格日本/1kg単価/単位バルク 10kg猪肚子豚ガツボイル済み(胃)原産国保存温度冷凍豚の腎臓です。崩れ易い部位のため敢えて掃除をしていません。● 解凍後、適当な大きさに切り、味付けしてから炒めて食べます。商品番号136325ケース規格日本/1パック(約1kg)単価/単位バルク 10kg猪腎臓豚マメ生(腎臓)原産国保存温度冷凍

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