中華&アジアン+イタリアン コーセープロ用食材カタログ 第20号
135/204

KOSE Professional Foods紹興酒 3年~5年お酒は20歳になってから132●その他の醸造酒 ●ALC:17%3年陳会稽山東風三年陳銘譲紹興酒500ml x 12ビンケース規格/1ビン(500ml)保存温度原産国常温中国単価/単位会稽山牌は中国の老舗蔵元、東風紹興酒有限公司のブランドの一つです。品質の高さは全世界に知られています。ブレンド3年陳。商品番号170287●その他の醸造酒 ●ALC:16%3年陳会稽山浮彫紹興酒 装飾甕1L x 6カメケース規格/1カメ(1L)保存温度原産国常温中国単価/単位紹興市で造られる老酒を紹興酒(黄酒)といいます。3年陳。開栓後は2ヶ月以内に使用してください。 生酒らしいまろやかさの中にスッキリとした味わい。少々辛口。図柄は手書きですので一つ一つ若干異なります。 商品番号170231●その他の醸造酒 ●ALC:17%3年陳黄酒帝牌紹興加飯酒三年陳 瓷壇1625ml x 6カメケース規格/1カメ(1625ml)保存温度原産国常温中国単価/単位紹興市で造られる老酒を紹興酒(黄酒)といいます。3年陳。開栓後は2ヶ月以内に使用してください。 生酒らしいまろやかさの中にスッキリとした味わい。少々辛口。 商品番号170221●その他の醸造酒 ●ALC:17%3年陳黄酒帝牌紹興加飯酒 泥壇9L x 1カメケース規格/1カメ(9L)保存温度原産国常温中国単価/単位紹興市で造られる老酒を紹興酒(黄酒)といいます。3年陳。開栓後は2ヶ月以内に使用してください。 生酒らしいまろやかさの中にスッキリとした味わい。少々辛口。 商品番号170222●その他の醸造酒 ●ALC:17%3年陳黄酒帝牌紹興加飯酒24L x 1カメケース規格/1カメ(24L)保存温度原産国常温中国単価/単位醸す際の加水量を減らし、糯米の量を増やして自然な方法でアルコールを強化する製法の加飯酒です。味わいは、やや辛口ですが深いながらもすっきりとしたコクがあり、調和の取れた風味です。本物の原酒の味を生でお楽しみいただけます。 商品番号170223●その他の醸造酒 ●ALC:16%3年陳日盛牌紹興老酒特一 三年陳 泥壇24L x 1カメケース規格/1カメ(24L)保存温度原産国常温中国単価/単位日盛牌は名門酒蔵「沈永和酒廠」の流れを受け継ぐ昔ながらの製法にこだわる蔵元です。本品は三年陳ながらも価格を抑えました。商品番号17018512面 紹興酒の開け方イメージ12面 紹興酒5年イメージ●その他の醸造酒 ●ALC:14.5%5年陳TTL台湾紹興酒五年陳 赤600ml x 12ビンケース規格/1ビン(600ml)保存温度原産国常温台湾単価/単位甘味がなくマイルドな口当たりです。主に料理用に使用されます。 商品番号170226●その他の醸造酒 ●ALC:17%5年陳日盛牌黒米紹興酒五年陳500ml x 6ビンケース規格/1ビン(500ml)保存温度原産国常温中国単価/単位黒糯米を使用したコクと旨みのある紹興酒です。蛋白質(アミノ酸)が多いため澱(オリ)が沈殿することがありますが暖めると溶けます。 商品番号170111●その他の醸造酒 ●ALC:14%5年陳日盛牌甘口紹興酒 五年陳500ml x 12ビンケース規格/1ビン(500ml)保存温度原産国常温中国単価/単位日本では珍しい甘口タイプの紹興酒。醸造過程で水の替わりに香雪酒(紹興酒の一種)を加えることにより糖度を上げています。ストレートがお薦め。商品番号170181●その他の醸造酒 ●ALC:16.8%5年陳日盛牌紹興老酒五年陳 レッド600ml x 12ビンケース規格/1ビン(600ml)保存温度原産国常温中国単価/単位日盛牌は名門酒蔵「沈永和酒廠」の流れを受け継ぐ昔ながらの製法にこだわる蔵元です。ツンとしない円やかさが女性に人気です。商品番号170101

元のページ  ../index.html#135

このブックを見る